Esprit de Cassagnole

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Un rouge qui a du coffre et du répondant, comme ceux qui le font. Concentré, intense, avec une belle longueur en bouche, laissez lui le temps de vous dévoiler tous ces atouts.

Fiche technique

Région : Rhône

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération carbonique partielle. Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-calcaires, Sols de galets.

Œil : La robe est d’un rouge profond aux reflets pourpres.

Nez : Au nez, des arômes d’épices douces et des notes de cassis, mûre ou framboise se combinent à des parfums de cèdre et de café.

Bouche : En bouche, l’attaque est fraîche avec une belle densité et des tanins présents qui lui confèrent une bonne aptitude à la garde. La finale est délicate et épicée.

Température de service : Entre 18° et 22°

Garde : A consommer entre 2024 et 2028

Statistiques