Rouge
L'Enclos
Cabernet franc 10% · Tannat 30% · Fer servadou 30% · Grenache rouge 30%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Ces caractéristiques font de ce vin une gourmandise à boire sur le croquant de sa jeunesse. Cet assemblage inédit étonne par sa fraîcheur, ses arômes subtils de fruits rouges et la douceur de ses tanins. Servi légèrement frais l'été, il sera le partenaire idéal de vos grillades.
Fiche technique
RĂ©gion : Sud-Ouest
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Macération pré fermentaire à froid, Stabulation à froid. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère. Sols de galets, Sols limoneux.
Ĺ’il : Couleur cerise, claire, reflets grenat.
Nez : Fin, typé, arômes de cerise griotte, arômes de groseille.
Bouche : Gourmande, délicate, soyeuse, légères notes de cerise griotte, généreuses notes de groseille, tanins soyeux, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Température de service : Entre 9° et 16°
Garde : A consommer entre 2026 et 2032
Accords mets et vins : Volailles, Bœuf bourguignon, Fromages à pâte molle, Tajine d'agneau, Viandes rouges grillées
Statistiques
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