Rouge
Carignan 20% · Syrah 30% · Grenache noir 50%
Présentation
Les parcelles de la cuvée Azenor sont à la limite du Cru Lirac. Le sol sableux et argileux est à la fois riche en éléments fertilisants retenant l'eau et le sable apporte le côté drainant . Associé aux galets roulés , caractéristiques des terroirs de la région , qui restituent la chaleur emmagasinée la journée , ce sol forme une structure parfaite pour la vigne et participe ainsi à une excellente maturité des baies. Le Tempranillo apporte une originalité à cette cuvée avec des arômes de cerise et fraise.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Fermentation malolactique. Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argileux, Sols de galets, Sols limoneux.
Ĺ’il : Couleur rubis, cristalline, reflets violines.
Bouche : Elégante, riche, soyeuse, généreuses notes de fruits noirs, généreuses notes de fruits rouges, notes d'épices, tanins elégants, tanins souples, tanins soyeux, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 16° et 17°
Garde : A consommer entre 2025 et 2028
Accords mets et vins : Volailles, RĂ´ti de porc , Fromages, Charcuteries, Bavette Ă l'Ă©chalotte
Statistiques
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