Initiale

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre La robe est rubis. Ce vin offre des arômes de fruits rouges tel que la cerise rouge soulignée par des notes épicées typique de la Syrah. En bouche, c'est un vin rouge équilibré aux notes intenses de fruits rouges frais.

Fiche technique

Région : Provence-Corse

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Débourbage, Remontage. Elevage en amphores en argile, Elevage selon méthode ancestrale, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil : Couleur rubis, dense, reflets rubis.

Nez : Fruité, intense, légers arômes de violette, généreux arômes de cerise, généreux arômes de cerise griotte, généreux arômes de fruits rouges, généreux arômes d'épices, légers arômes de poivre noir.

Bouche : Fruitée, généreuse, ample, légères notes de violette, intenses notes de cerise, subtiles notes de poivre noir, tanins ronds, tanins arrondis, rond, corps léger, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 12° et 14°

Garde : A consommer entre 2025 et 2027

Accords mets et vins : À vocation apéritive, Charcuteries, Entrecôte grillée, Viandes rouges, Viandes rouges grillées

Statistiques