Rouge
Caladoc 40% · Marselan 60%
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Remontage. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur noire, sombre, reflets grenat. Robe sombre aux reflets grenats.
Nez : Expressif, généreux, arômes de réglisse, arômes de fruits noirs, légers arômes de cannelle, légers arômes de muscade, subtils arômes de moka, arômes de toasté. Nez gourmand dans un registre épicé de muscade, de cannelle et de subtiles notes torréfiées de moka.
Bouche : Profonde, concentrée, charnue, notes de cassis, notes de fruits noirs, notes d'épices, tanins arrondis, corps structuré, bonne intensité. Bouche charnue, aux tanins enrobés.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2023 et 2028
Accords mets et vins : Viandes rouges en sauce, Gibiers, Fromages de caractère, Coq au vin, Pot-au-feu
Statistiques
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