Rouge
La Part des Anges
Clairette 5% · Grenache 35% · Mourvèdre 25% · Piquepoul blanc 5% · Roussanne 5% · Syrah 20% · Viognier 5%
Présentation
Vendu en carton de 6 bouteilles ou vendu a l'unité en coffret unitaire.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 15 %
Contenance : 75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles, Grains nobles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique. Elevage en demi-muid neuf, Elevage en cuve inox. Sols argilo-calcaires, Sols de galets, Sols siliceux (sables, graviers...).
Ĺ’il : Couleur pourpre, profonde, reflets encre.
Nez : Intenses arômes de fruits confiturés, légers arômes de datte, généreux arômes de figue, subtils arômes de garrigue, arômes de cumin.
Bouche : Elégante, intense, mûre, intenses notes de fruits confiturés, généreuses notes de framboise, généreuses notes de mûre, tanins fondus, tanins soyeux, rond, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 14° et 17°
Garde : A consommer entre 2022 et 2035
Accords mets et vins : Coq au vin, Cailles rôties, Cuisine méditerranéenne
Statistiques
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