Rouge
HOMMAGE À ODETTE BERNARD
Grenache 80% · Mourvèdre 5% · Syrah 15%
Présentation
Vin puissant, structuré et délicat. Ce vignoble est composé de vieilles vignes de plus de 100 ans. A la fin de la fermentation, seules les meilleures cuves seront retenues pour faire ce vin et vieillies en demi-muids pendant 18 à 24 mois.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique. Elevage en demi-muid. Sols argileux, Sols de galets.
Ĺ’il : Couleur rouge, limpide, reflets grenat.
Nez : Puissant, arômes de violette, arômes de fruits compotés, arômes de cèdre, arômes de sous-bois.
Bouche : Complexe, riche, notes de violette, notes de sous-bois, notes de fruits compotés, tanins fondus, rond, corps structuré.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2022 et 2042
Accords mets et vins : Fromages, Desserts au chocolat, Viandes rouges, Viandes rouges en sauce
Statistiques
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