Les Originaux GAMAY

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Dans une région plus connue pour ses Braucol, Duras ou Syrah. Ici, le fruit prime :framboise, cerise croquante et touches florales se conjuguent pour donner un vin souple et immédiatement accessible. Loin des rouges puissants, ce Gamay joue la carte de la convivialité et de la légèreté.

Fiche technique

Région : Sud-Ouest

Alcool : 14 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Cuves en ciment brut, Eraflage, Non filtré. Bouchon technique, Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-calcaires, Sols limoneux.

Œil : Couleur cerise, éclatante, reflets pourpres. Robe rouge cerise brillante, limpide, avec des reflets

Nez : Arômes d'aubépine, subtils arômes de fraise, subtils arômes de framboise, intenses arômes de fruits rouges, subtils arômes d'épices, subtils arômes de muscade, légers arômes de poivre noir. Arômes expressifs de fruits rouges frais – framboise, fraise

Bouche : Légères notes d'aubépine, intenses notes de fruits noirs, notes de muscade. Attaque souple et fruitée, structure légère, acidité

Température de service : Entre 13° et 15°

Garde : A consommer entre 2023 et 2028

Accords mets et vins : Volailles, Fromages frais, Escargots à la bourguignonne, Tarte aux légumes, Onglet

Statistiques