Le Fruit

Présentation

Ce Cahors met en lumière, sans artifices, l'aromatique fruitée de notre cépage phare, le malbec. Il se dévoile sur les fruits rouges et une texture fraiche et soyeuse. En bouche, ce vin trouve un équilibre parfait entre richesse aromatique et élégance.

Fiche technique

Région : Sud-Ouest

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes. Elevage en cuve Ciment. Sols argileux, Sols limoneux.

Bouche : Le Malbec s'exprime avec pureté dans ce vin à la robe soutenue, aux arômes de violette, fraise et cerise. En bouche, il présente une texture riche. Il est rendu très approchable par un volume modéré de tannins soyeux, un taux d'alcool contenu et une balance assez fraîche.

Garde : A consommer entre 2023 et 2028

Accords mets et vins : Spécialités orientales, À vocation apéritive, Poissons grillés

Statistiques