Douceur de Chenin

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Vin liquoreux léger aux arômes de fruits frais (poire, fruits exotiques).

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 11 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Fermentation thermo-régulée, Cuve résine, Pressurage direct, Débourbage, Sucre résiduel. Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège. Sols schisteux.

Œil : Couleur jaune paille, limpide, reflets dorés.

Nez : Expressif, intense, intenses arômes d'acacia, subtils arômes d'aubépine, subtils arômes d'agrumes, subtils arômes de fruits exotiques, puissants arômes de poire.

Bouche : Croquante, généreuse, onctueuse, subtiles notes de coing, généreuses notes de fruits confiturés, notes de miel, rond, légèrement minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 9° et 12°

Garde : A consommer entre 2026 et 2035

Accords mets et vins : Foie gras, Fromages à Pâte persillée, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits, À vocation apéritive

Statistiques