AOC Touraine Sauvignon Classique 2025

Présentation

Un Sauvignon blanc, sec et minéral, ce Sauvignon Blanc typique de la vallée du Cher révèle toute l’expression de son terroir. Aromatique, il déploie des notes de bourgeons de cassis et de fleurs blanches. Sa bouche fraîche et vive offre tension et élégance, avec une finale nette et saline, signature de son caractère authentique et lumineux

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve inox, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies. Sols argileux, Autre.

Œil : Couleur jaune, limpide, reflets argentés.

Nez : Fruité, minéral, arômes de cassis, arômes de fruits de la passion.

Bouche : Vive, délicate, acidulée, notes de cassis, notes de fruit de la passion, légèrement minérale.

Température de service : Entre 8° et 10°

Garde : A consommer entre 2025 et 2030

Accords mets et vins : Fromages, Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Langoustines, Moules marinières

Statistiques