Les Douceurs

Présentation

Réalisé à partir de Chenin blanc quand la pourriture noble est atteinte, ce Coteaux du Layon est un liquoreux incontournable de l’Anjou. Sa robe jaune or est lumineuse. Le nez, expressif et complexe, dévoile des arômes d’ananas et de mangue, gagnant en richesse à l’aération. La bouche, fidèle au nez, offre des notes miellées. Avec ses 90 g/l de sucres résiduels, le vin est porté par un bel équilibre entre douceur et acidité. À déguster avec une salade de fruits exotiques ou seul en fin de repas.

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 11,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Pressurage direct, Débourbage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols schisteux.

Œil : Couleur or jaune, brillante.

Nez : Complexe, expressif, généreux arômes d'ananas, légers arômes de mangue, généreux arômes de miel.

Bouche : Gourmande, intense, onctueuse, légères notes d'agrumes, généreuses notes d'ananas, généreuses notes de miel, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 8° et 10°

Garde : A consommer entre 2026 et 2033

Accords mets et vins : Desserts aux fruits, Fromages à Pâte persillée

Statistiques